{"id":7063,"date":"2024-08-06T11:15:37","date_gmt":"2024-08-06T14:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/forumdigitalnews.com.ar\/?p=7063"},"modified":"2025-08-13T15:43:48","modified_gmt":"2025-08-13T18:43:48","slug":"victoria-falls-acoge-el-primer-foro-regional-sobre-turismo-gastronomico-de-africa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forumdigitalnews.com.ar\/?p=7063","title":{"rendered":"Victoria Falls acoge el primer Foro Regional sobre Turismo Gastron\u00f3mico de \u00c1frica"},"content":{"rendered":"\n
ONU\u202fTurismo ha celebrado con \u00e9xito el primer Foro Regional sobre Turismo Gastron\u00f3mico de \u00c1frica, que representa un avance crucial tanto para el continente como para el pa\u00eds anfitri\u00f3n. Este foro ha puesto de relieve el empe\u00f1o de Zimbabwe por aprovechar la gastronom\u00eda como un impulsor del crecimiento del turismo sostenible, tanto en \u00c1frica como en todo el pa\u00eds<\/strong>.<\/em><\/h5>\n\n\n\n

Bajo el patrocinio de la Primera Dama de la Rep\u00fablica de Zimbabwe, Su Excelencia la Dra. Auxillia C. Mnangagwa, y en colaboraci\u00f3n con el Basque Culinary Center, el foro congreg\u00f3 a unos 200 delegados de 33 pa\u00edses, entre ellos 11 ministros y viceministros, y a representantes de la Uni\u00f3n Africana, la Comunidad para el Desarrollo del \u00c1frica Meridional (SADC) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO).  <\/p>\n\n\n\n

Es justo y cabal que, en estos momentos, nos reunamos en una de las regiones gastron\u00f3micas m\u00e1s apasionantes del mundo: \u00c1frica.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zurab Pololikashvili, Secretario General de ONU Turismo, inaugur\u00f3 este acontecimiento hist\u00f3rico con las siguientes palabras: \u201cEs justo y cabal que, en estos momentos, nos reunamos en una de las regiones gastron\u00f3micas m\u00e1s apasionantes del mundo: \u00c1frica. Nos vamos de Victoria Falls con una hoja de ruta que nos facilitar\u00e1 la concepci\u00f3n de una Agenda para el Turismo Gastron\u00f3mico de \u00c1frica, con el objeto de garantizar que nuestra labor redunde en pro de un turismo gastron\u00f3mico que beneficie a las personas y el planeta\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Aprovechamiento del poder de la gastronom\u00eda  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Durante las deliberaciones que se mantuvieron en el foro se hizo hincapi\u00e9 en el poder transformador que encierra el turismo gastron\u00f3mico para fomentar una mayor prosperidad en las comunidades y las econom\u00edas locales de toda \u00c1frica. Los participantes analizaron el papel que desempe\u00f1a la gastronom\u00eda en la potenciaci\u00f3n de la presencia de \u00c1frica en la escena tur\u00edstica mundial, y abordaron las estrategias susceptibles de incitar a la integraci\u00f3n de la gastronom\u00eda en las pol\u00edticas tur\u00edsticas nacionales. Se insisti\u00f3, en particular, en mostrar al mundo el rico patrimonio culinario africano, subrayando que la colaboraci\u00f3n entre cocineros, responsables pol\u00edticos y otras partes interesadas reviste suma importancia. <\/p>\n\n\n\n

Los participantes debatieron la necesidad de una financiaci\u00f3n eficaz y la trascendencia de combinar tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y calidad, al objeto de generar experiencias \u00fanicas en materia de turismo gastron\u00f3mico. Asimismo, en el foro se destac\u00f3 lo esencial de un cambio de mentalidad que promueva la valoraci\u00f3n de la gastronom\u00eda local e infunda orgullo por las diversas tradiciones culinarias de \u00c1frica. Esto conlleva colaborar con la di\u00e1spora africana en la promoci\u00f3n de la cocina del continente por todo el mundo, y multiplicar las actividades de educaci\u00f3n y formaci\u00f3n profesional.  <\/p>\n\n\n\n

Fomento de la innovaci\u00f3n en la gastronom\u00eda  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En el acto tambi\u00e9n se celebr\u00f3 el UN Tourism Regional Gastronomy Pitch Challenge – driving innovation in Africa, en el que cinco emprendedores presentaron soluciones innovadoras para mejorar las cadenas de valor de la gastronom\u00eda y el turismo. Gracia Bvute, de Zimbabwe, gan\u00f3 el concurso con su proyecto Pabvute Gourmet. Asimismo, ONU\u202fTurismo y el Ministerio de Turismo y Hosteler\u00eda de Zimbabwe aprovecharon la ocasi\u00f3n para dar a conocer los ganadores del concurso de fotograf\u00eda juvenil \u201cUn viaje por la gastronom\u00eda de Zimbabwe\u201d: Nokutenda Tombindo, ganadora del primer premio con la foto titulada \u201cMAGURU\u201d (callos, tripas, pancita o mondongo) y David Sadindi, ganador del segundo puesto con la foto titulada \u201csadza nemufushwa\u201d (comida familiar). <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se nombr\u00f3 a cuatro nuevos Embajadores Africanos de Turismo Responsable de ONU\u202fTurismo por sus esfuerzos en la promoci\u00f3n de las cocinas nacionales y la defensa de pr\u00e1cticas culinarias sostenibles: el chef Yohanis Gebreyesus de Etiop\u00eda, la chef Adenike Adefila de Nigeria, el chef Mounir El Arem de T\u00fanez y el chef Carl Joshua Ncube de Zimbabwe. <\/p>\n\n\n\n

Zimbabwe acoger\u00e1 la Academia de las Artes Culinarias  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la firma de un memorando de entendimiento marc\u00f3 la creaci\u00f3n, en asociaci\u00f3n con ONU\u202fTurismo, de la Academia Internacional de Turismo de Zimbabwe para las Artes Culinarias. Esta iniciativa, que ilustra el firme compromiso con el fortalecimiento de las competencias y la educaci\u00f3n, se ve reforzada por el anuncio de la concesi\u00f3n de 100 becas para la Academia en l\u00ednea de la Organizaci\u00f3n, con miras a cultivar el talento culinario en todo el continente. <\/p>\n\n\n\n

La segunda edici\u00f3n del Foro Regional de Turismo Gastron\u00f3mico de \u00c1frica se celebrar\u00e1 en Tanzania.  <\/p>\n